L’île Maurice, ce n’est pas que des plages de sable fin, des eaux turquoise et des végétations luxuriantes qui invitent à des inoubliables randonnées. Elle regorge aussi des richesses gastronomiques exceptionnelles que l’on peut notamment apprécier dans les restaurants de sa région nordique.
Cette dernière n’a toutefois pas fait une impasse sur les autres cuisines, à travers d’autres établissements proposant des spécialités asiatiques et européennes.
En plein cœur de Grand Baie se trouve aussi un restaurant audacieux, n’ayant pas de complexe a apporté à des spécialités mauriciennes des touches européennes, asiatiques, voire caribéennes. Les personnes qui ont eu l’occasion de le visiter se rappellent toujours de la saveur exceptionnelle du rougaille poulet associé à des « zourites » de Rodrigues ou des chevrettes séchées.
À Pamplemousse, il existe aussi un restaurant qui permet à la fois de goûter aux saveurs mauriciennes, tout en admirant des voitures de collections exposées dans son magnifique espace extérieur. Son nom est « Chez Tante Athalie » et il propose, entre autres, Filet de bœuf, dorade grillée et sorbets doux aux fruits des îles.
Pour les amateurs de cuisine asiatique, la région ne manque pas également de grands représentants. À Grand Baie se trouve ainsi « Hong Kong Palace » où la vedette canard laqué est proposée aux côtés des calamars croustillants, riz frit et brèdes à l’ail.
Un restaurant se trouvant à Le Goulet du nom de Izumi fait honneur à la cuisine japonaise avec, entre autres, le Teppanyaki. Enfin, Bali peut être découverte à travers la gastronomie grâce à Oryza d’Angsana Balaclava.
